Le nostre ricette

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Ingredienti   per 4 persone 350 gr di pizzoccheri Valtellinesi100 gr di formaggio Casera DOP100 gr di Bitto100 gr di Parmigiano grattugiato150 gr di burro300 gr di patate200 gr di coste1 spicchio d’aglioSalviaSalePepe   Procedimento Mettere a bollire l’acqua non troppo salata in una grande pentolaLavare le coste e tagliarei gambi a piccoli tocchetti e le … Leggi tutto

Ricetta MMF   150 g di Marshmallow 330 g di zucchero a velo 3 cucchiai di acqua Prendete le caramelle Marshmallow le ponete in un recipiente aggiungendo ca 3 cucchiai di acqua. Fate scogliere le caramelle a bagnomaria. Sciolte le caramelle aggiungete fuori dal fuoco ca. 125 g di zucchero a velo e mescolata il composto. Sul piano di … Leggi tutto

Ingredienti per una tortiera da 24 cm 75 gr di farina 75 gr di fecola 150 gr di zucchero 5 uova 1 pizzico di sale Procedimento Per la preparazione del pan di Spagna, dividete gli albumi dai tuorli mettendoli in due ciotole grandi separate ; iniziate a sbattere con l’aiuto delle fruste elettriche, o della … Leggi tutto

  Ingredienti Per l’impasto 350 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 250 gr di latte 50 gr di olio di oliva 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 10 gr di sale 1 uovo Per il ripieno 120 gr di salame ( o altro salume) 150 gr di scamorza … Leggi tutto

    Ingredienti 250 gr di zuccheroLa scorza di 2 limoni ( non trattati)4 uova260 gr di farina bianca70 gr di fecola di patate170 gr di olio di semi 170 gr di latte 1/2 bustina di lievito in polvere30 gr di zucchero a velo Procedimento Tritare con lo zucchero le scorze dei 2 limoniUnire la … Leggi tutto