Buongiorno dottore,
le scrivo per chiederle come devo regolarmi sulle quantità di carne e pesce da dare a mio figlio di 11 mesi, visto che fino a ora ho utilizzato esclusivamente gli omogeneizzati.
Grazie e buona giornata.
Buongiorno,
è una domanda un po’ povera di informazioni per poter dare risposte precise.
Comunque, in generale, dopo lo svezzamento, le corrette abitudine che dovrebbe adottare un adulto nell’alimentarsi valgono per il bimbo. Ossia il bambino deve gradualmente abituarsi a una sana alimentazione pari a quella dell’adulto. Ciò che di sostanziale cambia è il calcolo calorico, essendo il bimbo in forte crescita.
Pertanto mediamente si considera che occorrano ca 100 KCal per kg di peso corporeo al giorno nel primo anno di vita che man mano scendono a ca. 80 KCal a 3-4 anni fino ad arrivare a ca. 50 KCal a 10 anni. È evidente che tali valori cambiano in base alle caratteristiche proprie del bimbo (altezza, peso, attività, metabolismo basale ecc.).
Riguardo la quantità di carne e pesce, dipende dall’impostazione alimentare adottata. La stessa Comunità Europea consiglia di non consumare carne più di 2 volte a settimana. In teoria se il bimbo ben accetta pasti composti da legumi più cereali (es. riso con lenticchie) e verdure, la quantità di carne e pesce può essere molto ridotta (e perfino eliminata).
Infine, le % caloriche dei principi nutritivi attualmente consigliate sono:
Carboidrati 55%
Grassi 30%
Proteine 15%
Le invio un caro saluto
Giovanni Chetta