Legumi nello Svezzamento: Guida Completa per l’Introduzione

L’introduzione dei legumi nell’alimentazione dei neonati è un passo importante nello svezzamento. Molti genitori si chiedono quando e come iniziare a proporli. Ecco una guida completa per affrontare questo passaggio in modo sicuro e graduale, offrendo al tuo bambino un’alimentazione varia e nutriente.

Quando Iniziare con i Legumi?

Generalmente, i legumi possono essere introdotti a partire dai 6 mesi di età, ovvero quando si inizia lo svezzamento. Tuttavia, è sempre consigliabile consultare il pediatra per valutare la prontezza del bambino e ricevere indicazioni personalizzate. Se vuoi approfondire, consiglio questo ottimo manuale che spiega tutto.

Quali Legumi Scegliere per Iniziare?

Per iniziare, è preferibile optare per legumi decorticati, come le lenticchie rosse decorticate. Questi sono più facili da digerire e meno soggetti a causare gonfiore addominale. Successivamente, si possono introdurre gradualmente altri legumi come ceci, piselli e fagioli.

Come Preparare i Legumi per lo Svezzamento?

La preparazione dei legumi è fondamentale per renderli adatti ai bambini. Ecco alcuni consigli:

• Ammollo: Lasciare i legumi secchi in ammollo in acqua fredda per almeno 24 ore, cambiando l’acqua ogni 12 ore. Questo aiuta a ridurre la quantità di fitati, che possono interferire con l’assorbimento dei nutrienti.
• Cottura: Cuocere i legumi in acqua bollente per un tempo prolungato, finché non diventano molto teneri.
• Passaggio: Per i legumi non decorticati, come ceci e fagioli, è consigliabile passarli al passaverdure per eliminare la buccia, che può essere difficile da digerire.

Come Introdurre i Legumi nella Pappa?

L’introduzione dei legumi deve essere graduale. Inizia aggiungendo una piccola quantità di lenticchie decorticate (una manciata) al brodo vegetale durante la preparazione della pappa. Dopo la cottura, frulla il tutto e offri al bambino i soliti due cucchiai di passato.

Aumenta gradualmente la quantità di legumi fino a raggiungere una porzione di circa 15 grammi (peso a secco). Puoi proporli insieme alla pastina, evitando di aggiungere carne nello stesso pasto, poiché i legumi sono già una buona fonte di proteine. Questo può avvenire dopo circa un mese dall’inizio dell’introduzione.

Quante Volte a Settimana?

Se il bambino tollera bene i legumi, possono essere offerti anche più volte a settimana, sempre in sostituzione della carne o del formaggio. Aggiungi un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e, se lo desideri, verdure bollite insieme ai legumi e alla pastina.

Legumi e Altre Leguminose

Lo stesso discorso vale per piselli e fagiolini, che sono altre leguminose adatte allo svezzamento. NoiMamme.it raccomanda sempre di variare l’alimentazione del bambino, introducendo gradualmente nuovi alimenti per favorire lo sviluppo di un gusto ampio e sano. Per la preparazione delle pappe puoi usare dei pratici cuocipappa.