Cucinare è un atto d’amore, soprattutto quando lo si fa in famiglia. Lo chef Pietro Antonino, della storica Osteria del Seminario a Bisceglie, lo sa bene. Il 25 giugno, in Piazza Duomo, condividerà con il pubblico non solo le sue ricette, ma anche i libri che hanno acceso la sua passione per la cucina. Un’occasione speciale per mamme e papà che vogliono riscoprire il piacere di preparare insieme piatti genuini, rispettando la stagionalità e il territorio.
La filosofia di chef Antonino: stagionalità e territorio
La cucina di Pietro Antonino è orgogliosamente pugliese. Ogni giorno sceglie gli ingredienti in base a ciò che l’orto e il pescato offrono in quel momento. Un approccio che insegna ai più piccoli il valore della freschezza e della biodiversità. Perché non provare a fare la spesa con i bambini, spiegando loro perché in estate preferiamo pomodori e melanzane, mentre in inverno cavoli e legumi? In fondo, cucinare insieme è un’occasione per educare al gusto sano e alla sostenibilità.
Leggere per cucinare: i libri che ispirano in cucina
Durante la conversazione, lo chef svelerà i titoli che gli hanno trasmesso l’amore per l’arte culinaria. Non solo manuali di ricette, ma anche storie di cuochi, di territori e di tradizioni. Portare un libro in cucina può essere un modo per coinvolgere i bambini: leggere una pagina insieme mentre si aspetta che la pasta sia cotta, o scegliere una ricetta da un racconto. Per le feste, ad esempio, potete trovare ispirazione nelle nostre ricette di dolci tradizionali, perfette da preparare con i più piccoli.
Idee per coinvolgere i bambini in cucina
L’evento di Bisceglie ci ricorda che cucinare è un’esperienza da condividere. Ecco qualche spunto pratico per mamme e papà:
- Assegnate compiti semplici: lavare le verdure, mescolare, impastare. I bambini si sentono utili e imparano.
- Raccontate la storia degli ingredienti: “Questo pomodoro arriva dall’orto del nonno” o “Il pesce è stato pescato stamattina”.
- Scegliete ricette di stagione: come fa lo chef Antonino, rispettando i ritmi della natura. In estate provate con zucchine, melanzane e pesce azzurro.
- Leggete un libro di cucina insieme: magari prima di preparare un piatto, leggete la ricetta come fosse una fiaba.
Un evento per tutta la famiglia: libri, cibo e comunità
Oltre alla chiacchierata con lo chef, in Piazza Duomo sarà possibile visitare dieci librerie temporanee allestite nei vicoli del centro storico. L’iniziativa “10mila Libri al Borgo” ha trasformato Bisceglie nella prima Book Town d’Italia: un’opportunità per scambiare o prendere in prestito gratuitamente libri di ogni genere. Un pomeriggio perfetto per mamme e bambini, tra profumi di cucina e pagine da sfogliare.
Per saperne di più sull’evento, leggete l’articolo originale su Bisceglie24.