Help pizza

[nanà]

domanda a chi lo sa
perchè non digerisco la pizza della pizzeria?(da sempre eh)
Che farina usano?
Oltre metà non vado( la prendo solo margherita, quindi non roba pesante)

[Tropical]

domanda a chi lo sa
perchè non digerisco la pizza della pizzeria?(da sempre eh)
Che farina usano?
Oltre metà non vado( la prendo solo margherita, quindi non roba pesante)

Troppo lievito o lievitazione sbagliata. Ad usare tanto lievito di birra, si accorciano i tempi, ma la pizza resta indigesta e amara.
A proposito Nanà, ho visto il tuo blog: è stupendo! Il mio a confronto è una caccola (scusate il francesismo). Gli hi dato solo un'occhiata, ma è veramente bello e ben fatto. Ti copierò qualche ricetta :-D

[nanà]

domanda a chi lo sa
perchè non digerisco la pizza della pizzeria?(da sempre eh)
Che farina usano?
Oltre metà non vado( la prendo solo margherita, quindi non roba pesante)

Troppo lievito o lievitazione sbagliata. Ad usare tanto lievito di birra, si accorciano i tempi, ma la pizza resta indigesta e amara.
A proposito Nanà, ho visto il tuo blog: è stupendo! Il mio a confronto è una caccola (scusate il francesismo). Gli hi dato solo un'occhiata, ma è veramente bello e ben fatto. Ti copierò qualche ricetta :-D

Cavoli, ma neanche i pizzaioli usano fare la lunga lievitazione?
Io pensavo fosse la farina....
Ah grazie.
il mio blog?niente di eccezionale dai!
Copia copia e fammi sapere.
Io ammiro il tuo...vedi te!

[Tropical]

Vuol dire che ci scriveremo tra di noi ahahah
Anche la pizza è come tutto il resto: c'è sempre chi non ha vogli di perdere tempo. Però a me è successo di trovare la mozzarella (o presunta tale) molto pesante. Io abito al nord, Tu che sei calabrese dovresti trovate di meglio.

[nanà]

Vuol dire che ci scriveremo tra di noi ahahah
Anche la pizza è come tutto il resto: c'è sempre chi non ha vogli di perdere tempo. Però a me è successo di trovare la mozzarella (o presunta tale) molto pesante. Io abito al nord, Tu che sei calabrese dovresti trovate di meglio.

si, certamente è soggettivo.
Poi io sono un pò delicatina

[elly]

Io non prendo piu' pizza da asporto perche' il giorno dopo mi ritrovo con un chilo di piu' minimo e gli occhi gonfissimi.
Quando la faccio io non succede.
Poi andiamo in pizzaria raramente.
Io pensavo fosse la mozzarella, ma forse allora e' il lievito!

Inviato dal mio GT-N8000 utilizzando Tapatalk

[nanà]

Io non prendo piu' pizza da asporto perche' il giorno dopo mi ritrovo con un chilo di piu' minimo e gli occhi gonfissimi.
Quando la faccio io non succede.
Poi andiamo in pizzaria raramente.
Io pensavo fosse la mozzarella, ma forse allora e' il lievito!

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infatti!
quando la faccio io, poi ne mangio due di teglie tonde però!

[Tropical]

Nel tuo caso potrebbe anche essere intolleranza.