Continuate, vi prego!
Penny ti aspetto :)
Diventare quasi vegetariani
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vinziana
- Ambasciatore
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- Joined: Fri Jul 10, 2009 4:01 pm
Re: Diventare quasi vegetariani
Ciao, Vinziana
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[color="Magenta"]La certezza assoluta porta all'errore[/color]
[font="Century Gothic"][color="DarkGreen"]Dove sta scritto che amare voglia dire sempre determinate modalità?
Comincia ad imparare le tue, di modalità. E ad accettarle. (HappyVale)[/color][/font]
[color="Purple"]millecosenellatesta[/color]
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Weinà
- Ambasciatore
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- Joined: Mon Sep 09, 2013 5:41 pm
Re: Diventare quasi vegetariani
Io nell'impasto dei falafel metto cumino e coriandolo, oltre ad aglio, prezzemolo e peperoncino. Ho copiato la ricetta dalle mie amiche mediorientali (Siria e Yemen). Non ricordo se loro mettono o meno la cipolla. Io a volte sì e altre no, dipende da come mi gira.
Sono ottimi i falafel!
Sono ottimi i falafel!
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Tittiba
- Utente Vip
- Posts: 1905
- Joined: Sun Aug 25, 2013 4:35 pm
Re: Diventare quasi vegetariani
Io adoro le polpette di miglio. Ne esistono diverse ricette io semplicemente lesso il miglio, una volta raffreddato mescolo verdurine tritate sottili se sbollentate prima meglio (cipolla, carote, zucchine...), grana grattuggiato, prezzemolo, un pochino di pangrattato giusto per togliere l'umidità perché l'impasto appiccica parecchio. Faccio le polpettine le passo nel pangrattato poi in forno finché diventano dorate.
Mi piacciono un sacco!
Ps.: mi sto immaginando quei piselli "rilassati" nel burro...ah ah!!;-)
Mi piacciono un sacco!
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"Mi avvicino di due passi, lei si allontana di due passi.
Cammino per dieci passi e l'orizzonte si sposta dieci passi più in là.
Per quanto io cammini, non la raggiungerò mai.
A cosa serve l'utopia? Serve proprio a questo: a camminare." Edoardo Galeano
"Se soffi su una scintilla, si accende; se vi sputi sopra, si spegne;
eppure ambedue le cose escono dalla tua bocca." dal libro del Siracide
Sono una mamma di cuore…
sono una mamma balia, la seconda, quella che arriva dopo ma che resta,
non mi porterà via vento né onda, non mi farà sparire la tempesta.
I nostri anni a lettere di fuoco, han scritto chi sei tu e chi sono io,
nel mio cuore io sono la tua mamma e tu sarai per sempre figlio mio!
Il ranocchio ha 3 anni!
Cammino per dieci passi e l'orizzonte si sposta dieci passi più in là.
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Il ranocchio ha 3 anni!
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elly
- Ambasciatore
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- Joined: Mon Sep 02, 2013 3:24 pm
Re: Diventare quasi vegetariani
Le zuppe di legumi sono davvero una svolta, ci sono quelle che cuociono in 20-30 min senza ammollo al supermercato che ti salvano quando non hai voglia di far nulla. Io ci aggiungo un cereale (miglio, quinoa, orzo, farro) e qualche verdura. Cosi'faccio un piatto unico e con i bimbi ho la coscienza a posto. Metto anche parmiggiano, che non si dovrebbe fare, ma ai bimbi piace cosi'.
Briciola 17/10/2009
Principino 02/01/2012
Biscottino 09/10/2013
2562 messaggi nel vecchio forum
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vinziana
- Ambasciatore
- Posts: 2650
- Joined: Fri Jul 10, 2009 4:01 pm
Re: R: Diventare quasi vegetariani
Tittiba wrote:Ps.: mi sto immaginando quei piselli "rilassati" nel burro...ah ah!!;-)
Ahahahahahah! :D
Ciao, Vinziana
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vinziana
- Ambasciatore
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- Joined: Fri Jul 10, 2009 4:01 pm
Re: Diventare quasi vegetariani
In genere cucino le zuppe di legumi, lenticchie e fagioli, ma anche fave secche e piselli secchi. Le presento con la pasta, di solito
Cucino anche la zuppa di riso e ceci, per riscaldarsi tanto d'inverno
E non mancano gli spaghetti con i piselli o con le patate
Ma sono tutti piatti dall'autunno inoltrato alla prima primavera
Mi mancano piatti più estivi, a parte la parmigiana di melenzane, i peperoni ripieni, e le varie insalate.
E mi mancano anche le vellutate, che ve le leggo sempre ma non mi sono mai buttata a fare
Cucino anche la zuppa di riso e ceci, per riscaldarsi tanto d'inverno
E non mancano gli spaghetti con i piselli o con le patate
Ma sono tutti piatti dall'autunno inoltrato alla prima primavera
Mi mancano piatti più estivi, a parte la parmigiana di melenzane, i peperoni ripieni, e le varie insalate.
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Ciao, Vinziana
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Scilla
- Ambasciatore
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- Joined: Fri Dec 15, 2006 4:55 pm
Re: Diventare quasi vegetariani
Tittiba wrote:Io adoro le polpette di miglio. Ne esistono diverse ricette io semplicemente lesso il miglio, una volta raffreddato mescolo verdurine tritate sottili se sbollentate prima meglio (cipolla, carote, zucchine...), grana grattuggiato, prezzemolo, un pochino di pangrattato giusto per togliere l'umidità perché l'impasto appiccica parecchio. Faccio le polpettine le passo nel pangrattato poi in forno finché diventano dorate.
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Niente uova?
Scilla's iPhone!!!!
Migliaia di attimi, di ore e di giorni, milioni di azioni, un' infinità di gesti, di tentativi, di sbagli, di parole e di pensieri.E tutto per fare un unico uomo al mondo.
A un cerbiatto somiglia il mio amore.
David Grossman.
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Scilla
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- Joined: Fri Dec 15, 2006 4:55 pm
Re: Diventare quasi vegetariani
A me le verdure piacciono molto grigliate
Le zucchine le condisco con un po' di olio , tanto aceto bianco, aglio crudo e menta
Sono buonissime
Scilla's iPhone!!!!
Le zucchine le condisco con un po' di olio , tanto aceto bianco, aglio crudo e menta
Sono buonissime
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A un cerbiatto somiglia il mio amore.
David Grossman.
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