Salve dottoressa,
sono una mamma che adora cucinare, da qualche tempo ho un’idea che mi frulla in testa: mi piacerebbe poter realizzare torte e dolci per feste di compleanno e simili (una cosa in piccolo).
Penso che si debba seguire una trafila, ma non so proprio da che parte iniziare.
Cosa dovrei fare per essere a posto legalmente parlando? Aprire partita iva? Chiedere dei permessi? Fare dei corsi?
Grazie anticipatamente dell’aiuto.
Cristina
Buongiorno Cristina,
ciò che Lei illustra richiede una valutazione ed un discorso complesso che chiaramente per mail non si può fare!
Ciò che le posso dire per certo è che l’attività che Lei ha in mente rientra nel campo della somministrazione e asporto di alimenti e bevande ed è un campo molto complesso, che richiede preposti , regole igienico-sanitarie e permessi ben specifici.
Sinceramente per consigliarla bisognerebbe capire quanto è piccola o media l’attività!
Altrimenti, con dei dovuti accorgimenti, si potrebbe far rientrare l’attività nelle prestazioni di servizi, campo più ristretto e più semplice da gestire.
Resto a disposizione per ulteriori informazioni.
Barbara
