Carni rosse e insaccati nella dieta di adulti e bambini, facciamo chiarezza.
In queste ultime settimane si è diffuso un grande allarmismo riguardante gli effetti cancerogeni dell’assunzione sia delle carni rosse che di quelle lavorate, insaccate, stagionate ecc. I mass media hanno ampiamente diffuso notizie poco rassicuranti ma forse non hanno sempre sufficientemente approfondito i termini della questione contribuendo così a sviluppare un panico serpeggiante e uno sconcerto tra … Leggi tutto